SBS 생활의 달인 1020회에서 소개된 파주 교하 미국식 쌀국수 전문점 정보입니다.

메뉴 및 가격 정보

✔ 비엣남 프리미엄 쌀국수 (본매로우) – 20,000원
✔ 반쎄오
✔ 곱창 쌀국수
✔ 기본 쌀국수 메뉴 구성

본매로우 쌀국수 특징

  • 소 대퇴골이 통째로 올라간 비주얼

  • 숟가락으로 골수를 긁어 국물에 녹여 먹는 방식

  • 29시간 장시간 추출 육수 사용

  • 차돌양지, 직화 고기, 수제 미트볼 토핑 구성

고소하고 진한 육향이 중심이 되는 미국식 스타일입니다.

29시간 육수 공정

이 집 육수는 세 단계로 완성됩니다.

  • 한우 사골과 뼈를 오랜 시간 우려낸 베이스

  • 향신료 블렌딩(스타아니스, 카다멈, 펜넬씨 등)

  • 차돌양지 저온 조리 및 숙성

이 과정을 통해 맑지만 깊은 국물이 만들어집니다.

🇺🇸 미국식 포의 특징

베트남 현지식보다 국물 밀도가 높고, 고기와 지방 풍미가 강조됩니다. 가볍게 먹는 쌀국수와는 결이 다른 스타일입니다.

본매로우는 이러한 미국식 쌀국수의 상징적인 재료로, 골수를 녹였을 때 완성되는 묵직한 풍미가 핵심입니다.

상호 및 위치 정보

상호명: 비엣남 본점
주소: 경기 파주시 교하로159번길 7, 112호
전화: 031-945-5004

본매로우 쌀국수 집 바로가기

영업시간 및 방문 정보

영업시간: 11:00 ~ 21:00

파주 운정·교하 지역 상가에 위치해 있으며, 방송 이후 방문객 증가가 예상됩니다. 점심 및 저녁 피크 시간에는 대기 발생 가능성이 있습니다.

방문 팁

  • 본매로우는 국물에 바로 녹여 먹는 것이 포인트

  • 고기 토핑이 많아 1인 1메뉴 권장

  • 진한 국물 스타일을 선호하는 분들께 추천

쌀국수 한 그릇이지만 고기 요리를 함께 즐기는 듯한 구성. 

29시간의 정성이 담긴 국물과 골수의 조합이 궁금하다면 한 번쯤 경험해볼 만한 메뉴입니다.