생활의달인 웍아트 달인 맛집 팟타이·나시고랭 불맛의 진수 위치·연락처 정보

불 앞에서 펼쳐지는 요리의 세계는 단순한 조리 과정을 넘어 리듬과 타이밍의 예술과도 같습니다.

SBS 생활의달인 은둔식달 코너에서 소개된 대구의 태국 음식 전문점은
그 ‘예술’의 정수를 보여준 곳입니다.

이 집의 중심에는 웍아트 달인, 임채준 셰프가 있습니다.
그는 팟타이(Pad Thai)와 나시고랭(Nasi Goreng) 같은 볶음 요리를 불 앞에서 만들어내며
단순한 손기술을 넘어 몸 전체로 웍을 다루는 기술을 선보였습니다.

대표 메뉴 – 팟타이 & 나시고랭

왓타타이의 팟타이는
✔ 사각거리는 숙주
✔ 고소한 땅콩 향
✔ 타마린드 소스의 새콤달콤
이 조화를 통해 태국 현지의 풍미를 그대로 느낄 수 있는 맛을 제공합니다.

보통 볶음면 요리는 오래 볶으면 면이 퍼지기 쉬운데,
달인은 고온의 찰나를 놓치지 않고 볶아 면발의 탄력을 그대로 살리는 기술로 차별화합니다.

입안에 퍼지는 불향과 면의 탄력감은 꼭 경험해볼 가치가 있습니다.

나시고랭은 볶음밥의 정석을 보여주는 메뉴입니다.
밥알 하나하나에 기름이 코팅된 듯 고슬고슬하며
각 재료의 식감과 불 향이 자연스럽게 어우러집니다.

이 집의 나시고랭은
✔ 볶음밥 특유의 고소함
✔ 웍의 강력한 불맛
✔ 과하지 않은 양념
가 합쳐져 진한 풍미와 깔끔한 마무리를 동시에 보여줍니다.

생활의달인 방송에서도 강조됐듯,
왓타타이의 웍질은 단순한 조리법이 아닙니다.

임채준 셰프는 20년 이상의 내공을 바탕으로
✔ 불 위에서의 재료 타이밍
✔ 웍의 리듬감
✔ 몸 전체를 활용한 반동 기술
을 완성했습니다.

이런 기술 덕분에 재료는
✔ 타지 않으면서
✔ 질감을 유지하고
✔ 깊은 불향이 자연스레 스며들게 됩니다.

시각적인 퍼포먼스까지 더해져
이곳의 요리는 미각과 시각이 동시에 만족되는 경험이 됩니다.

이곳은 오픈키친 형태로 운영됩니다.
손님은 조리 과정을 눈앞에서 보며,
셰프의 웍질을 직접 감상할 수 있어
단순한 식사 이상의 시각적 즐거움까지 누릴 수 있습니다.

왓타타이는 대구 북구의 활기찬 분위기와 어우러진
힙하고 이국적인 외식 공간입니다.
태국 음식 본연의 맛을 지키면서도
과하지 않은 향신료 구성으로 한국인의 입맛에도 잘 맞는 것이 특징입니다.

✔ 팟타이의 쫄깃한 면발
✔ 나시고랭의 고슬고슬한 식감
✔ 웍 앞에서 펼쳐지는 퍼포먼스
이 세 가지가 함께 어우러져
태국 현지보다 더 강렬한 맛의 경험을 제공합니다.

생활의달인 웍아트 달인 가게 왓타타이는

단순한 태국 음식점을 넘어 웍으로 만드는 예술의 경지를 보여주는 공간입니다.

불과 조리사의 호흡이 맞아떨어지는 순간,
면발과 밥알 하나하나가 춤을 추듯 볶아지는 풍경은
그 어떤 시각적 퍼포먼스보다 강렬합니다.

대구에서 태국 음식의 진수를 느끼고 싶다면,
왓타타이는 반드시 체크해야 할 미식 명소입니다.