망원동에서 만나는 프로방스의 맛: 프랑스 남부 요리 달인 '아벡재이'
SBS 생활의 달인에서 소개된 프랑스 남부 요리의 진수! 프랑스 앙티브 출신의 셰프가 선보이는 정통 프로방스 가정식 맛집 '아벡재이(Avec Jai)'의 상세 정보를 정리해 드립니다. 조미료 없이 원재료의 풍미를 극대화한 달인의 정성을 만나보세요.
1. 주요 메뉴 및 가격 (예약 필수 메뉴 확인)
아벡재이는 신선한 조리를 위해 일부 메인 메뉴를 예약제로 운영하고 있습니다.
| 메뉴명 | 가격 | 특징 |
| 크림 대구 | 28,000원 | [시그니처/예약필수] 저온 조리한 대구와 화이트와인 크림소스 |
| 파르망티에 | 25,000원 | 부드러운 감자 퓨레와 다진 고기의 조화 |
| 부르기뇽 & 라따뚜이 | 35,000원 | [예약필수] 와인에 푹 찐 프랑스식 갈비찜 |
| 비스크 파스타 | 29,000원 | 직접 끓인 진한 새우 육수의 감칠맛 |
| 관자 크레페 | 23,000원 | [예약필수] 메밀 반죽과 관자의 이색적인 만남 |
2. 달인의 맛의 비결
정직한 식재료: 첨가물을 전혀 사용하지 않으며 소스, 육수, 식전 빵까지 모두 매장에서 직접 만듭니다.
제로 웨이스트 조리: 채소 껍질 등을 육수 재료로 활용하여 환경을 생각함과 동시에 깊은 풍미를 끌어냅니다.
저온 조리법: 크림 대구의 경우 약 20분간 저온에서 천천히 익혀 생선 살의 촉촉함을 극대화합니다.
3. 업체 상세 정보
상호명: 아벡재이 (Avec Jai)
주소: 서울 마포구 동교로9길 92 2층 (망원동 484-7)
전화번호: 0507-1349-5764
찾아가는 길: 6호선 망원역 2번 출구에서 도보 3분 거리 (1층 '꿀백' 건물 2층)
주차 안내: 매장 전용 주차장이 협소하므로 인근 '망원시장 노상 공영주차장' 이용을 추천합니다.
4. 방문 및 예약 팁
예약 우선제: 네이버 예약 또는 캐치테이블을 통해 미리 예약하는 것을 강력 추천합니다. 특히 '크림 대구'나 '부르기뇽' 같은 메뉴는 사전 예약 시에만 주문 가능한 경우가 많습니다.
디저트 코스: 셰프가 직접 만드는 무화과 케이크나 타르트의 퀄리티가 매우 높습니다. 식사 후 커피와 함께 즐기시는 것을 추천합니다.
와인 페어링: 남부 프랑스 요리와 잘 어울리는 와인 리스트가 구비되어 있어 특별한 날 기념일 장소로도 손색이 없습니다.
망원동의 작은 프랑스라 불리는 아벡재이. 자극적인 맛에 길들여진 입맛에 정직하고 따뜻한 위로를 건네주는 달인의 요리를 경험해 보세요!
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