대한민국 최고의 식빵 왕좌를 가리는 '빵의 전쟁 시즌2' 출연 식당 리스트입니다. 

송파 부우, 용산 교토마블, 광진 로이베이커리, 강릉 교동빵집, 부천 참새보리식빵, 강남 아벡제이의 위치와 연락처 정보를 안내합니다.

빵의 전쟁 시즌2: 식빵 대결 개요

이번 대결은 단순하지만 가장 어려운 종목인 '식빵'을 주제로 진행되었습니다. 

대한민국 명장들의 엄격한 심사 기준(반죽의 탄성, 수분 보유력, 풍미 등)을 통과한 전국 6개 지역의 대표 매장 정보를 아래와 같이 정리합니다.

출연 매장 상세 정보

빵의 전쟁 - 대한민국 1등 식빵 

<부우 >

문정동 주민들이 아끼는 기본에 충실한 식빵

서울 송파구 문정동 620

☎ 0507-1357-3189


<교토마블>

64겹의 결이 살아있는 데니쉬 식빵의 명가

서울 용산구 용산동5가 24-1

☎ 02-3785-2002


<로이베이커리카페>

정성 어린 발효 과정으로 속이 편한 식빵

서울 광진구 자양동 553-476

☎ 010-8767-7711


<교동빵집>

강릉 여행 필수 코스, 짬뽕거리 인근 명물

강원 강릉시 교동 162-79 1층 이만구짬뽕 맞은편(사거리)

☎ 0507-1305-0455


<참새보리식빵>

보리를 활용한 구수한 풍미와 쫄깃한 식감

경기 부천시 소사구 심곡본동 532-7

☎ 0507-1388-8203


<아벡제이>

세련된 레시피로 강남을 사로잡은 신흥 강자

서울 강남구 도곡동 909-4

☎ 0507-1436-2234

식빵 달인들의 관전 포인트

  1. 기본의 미학: 화려한 토핑 없이도 반죽 자체의 단맛과 쫄깃함으로 승부하는 숙련된 기술.

  2. 신구 대결: 오랜 시간 자리를 지켜온 전통의 달인들과 창의적인 재료(보리, 데니쉬 공법 등)를 사용하는 신예들의 조합.

  3. 명장의 심사: 대한민국 명장이 직접 빵을 뜯어보고 단면의 기공까지 확인하는 엄격한 평가 과정.

방문 및 구매 팁

  • 예약 권장: 방송 이후 주문이 폭주하여 조기 품절될 가능성이 높습니다. 방문 전 전화로 재고를 확인하거나 예약 가능 여부를 문의하세요.

  • 보관 방법: 갓 구운 식빵은 실온에서 1~2일 내에 드시는 것이 가장 좋으며, 오래 보관할 경우 슬라이스하여 냉동 보관 후 토스트해 드시는 것을 추천합니다.